基本信息
中文名稱:一水檸檬酸
英文名稱:Citric acid monohydrate
中文別名:檸檬酸單水合物
英文別名:Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acid monohydrate*crystalline; Citric acid; 2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydrous citric acid; Citric acid, monohydrate; Citric acid Monohydride; Citric acid Mono; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid hydrate (1:1)
CAS號:5949-29-1
分子式:C6H10O8
分子量:210.1388
物性數(shù)據(jù)
密度 1.54
熔點 135-152°C
閃點 173.9°C
水溶性 1630 g/L (20°C)
主要用途
主要用作食品的酸味劑,也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑用添加劑等
