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γ-環狀糊精添加標準,γ-環狀糊精質量及添加量

 
 
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更新 2015-11-03 09:38
 

南京添嘉生物科技有限公司

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詳細說明
 一、產品特性

γ-環狀糊精是由8個葡萄糖單位經α—1.4糖鍵連接成環形結構的糊精。水溶解度在25°C為23.2 g/100ml,比α-環狀糊精和β-環狀糊精高,適合包接更大分子團。

CAS No.: 17465-86-0

分子式: C48H80O40

分子量: 1297.12

二、技術指標

項目

指標

性狀

白色粉末狀,無臭,味微甜

含量(總糖中)

≥ 98.0%

水分

≤11.0%

灰分

≤0.1%

比旋光度

+172°~+180°

溶液的澄清度與顏色

溶液澄清無色

還原糖

≤0.2%

氯化物

≤0.018%

重金屬

≤0.0002%

≤0.00013%

一般生菌數

≤1000pcs/g

霉、酵母

≤200pcs/g

大腸桿菌

陰性

三、產品應用γ-環狀糊精可以用作香料,甜味劑和顏料的載體。寬松地包合,溶解性高,可簡單分解變成葡萄糖,因此特別適用于醫藥品、食品。

四、包裝規格

1kg/袋,10kg/箱。

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