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分子式:C6H10O4S ，分子量:178.21，CAS：111-17-1
熔點(diǎn):130-133ºC ，水溶性:40G/L(25ºC) ，閃點(diǎn):128ºC
硫代二丙酸的用途： 抗氧化劑，本品主要可作抗氧化劑，并用于生產(chǎn)硫代酯類抗氧劑。
限量：
總抗氧化劑量≤0.02%(以食品中油脂計(jì)，包括揮發(fā)性油；FDA§182.3109，2000)。
鑒別試驗(yàn)：
1.溶解性：溶于水，易溶于乙醇(OT-42)。
2.熔程：130～134℃。
