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低溫α-淀粉酶廣泛分布于動物、植物和微生物中，能水解淀粉產生糊精、麥芽糖、低聚糖和葡萄糖等，是工業生產中應用最廣泛的酶制劑之一。低溫α-淀粉酶在生產糖漿、焙烤制品、啤酒釀造及生料酒精等行業已得到廣泛的應用。隨著現代發酵工業與制糖工業的發展及其對低溫α淀粉酶的使用需求，低溫α-淀粉酶在現代工業酶制劑中占有重要地位。對低溫α-淀粉酶的研究和利用，為滿足國內市場需求、調整我國酶制劑工業結構和帶動相關食品或發酵行業的發展等具有重要意義。
酶活力定義：酶活單位：1g固體酶粉（1ml或液體酶液）于40℃、pH5.0條件下，30min液化可溶性淀粉，產生相當于10mg葡萄糖的還原糖所需的酶量，即為一個酶活力單位，以u/g（ml）表示。
特性：
外觀：白色粉末/顆粒
pH值范圍：2.5-10.5，最適pH6.0-8.0
溫度范圍：30-60℃，最適35-45℃
產品應用：
用于生產高麥芽糖糖漿、麥芽糖（飴糖）或者高轉化率糖漿
用于焙烤、糕點等制品，能改善面包的內部結構、體積和發酵性能，也可以直接用于終端改善饅頭及面包加工品質
用于酒精生產，有利于低溫（50-60℃）液化，液化酒精糖化醪中的淀粉
用于啤酒生產，可增加大米等輔料的使用量，提高麥芽汁的可發酵性，可提高2%-5%的α-1-6-極限糊精保留在啤酒中
用于紡織品退漿，適用于棉、人棉及其色織布的酶退漿工藝。
包裝液體型25kg、200kg、1000kg塑料桶包裝，固體型采用25kg包裝，也可根據客戶需求定制不同規格包裝
人因夢想而偉大，因學習而改變，因行動而成功！
公司以酶制劑應用技術服務為主，設一個研發中心、兩個生產實驗基地， 公司產品涉及食品釀造、紡織、飼料、皮革、石油等行業，公司研發生產的β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、漆酶、過氧化氫酶、脂肪酶在同行業中處于領先地位！產品在醫藥、酒精、味精、啤酒、制糖、紡織、釀造、檸檬酸、皮革、石油等多個領域得到廣泛的應用！
酶制劑：α-半乳糖苷酶、β-甘露聚糖酶、漆酶、脂肪酶、過氧化氫酶、果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、異構酶
抗菌肽：母豬抗菌肽、育肥豬抗菌肽、仔豬抗菌肽、肉禽抗菌肽、蛋禽抗菌肽、水產抗菌肽
微生態制劑：枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、凝結芽孢桿菌、乳酸菌、丁酸梭菌
飼料復合酶：小麥（次粉）轉化酶、玉米-豆粕型飼料復合酶、雜糧-雜粕型飼料復合酶、蛋禽復合酶、肉禽復合酶、豬用復合酶、反芻動物復合酶
化妝品美白劑：曲酸
顆粒酶：20萬活力顆粒中性蛋白酶、10000活力顆粒中溫淀粉酶
單位名稱：菏澤市明酶生物技術有限公司
總機：0530-5770119
酶制劑事業部：13305307391 李經理
微生態事業部：15562009365 馮經理
地址：山東省菏澤市牡丹區沙土工業園
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