英文名 ： D-Alanine 

CAS No. ： 338－69－2 

化學名稱 ： D-2-氨基丙酸 

分子式 ： C3H7NO2 

分子量 ： 89.09 

性 狀 ：白色結晶或結晶性粉末；溶于水，微溶于乙醇，不溶于**；有香氣，味甜。 

質量標準 ：符合日本味之素 AJI－92質量標準 

主要功能和用途 ： 

D-丙氨酸是一種重要的有機手性源，主要應用于手性藥物、手性添加劑、手性助劑等領域，在制藥及食品行業作為手性合成的手性源。作為一種光學活性的有機酸，在某些手性化合物的不對稱合成過程中具有不可替代的作用，目前主要用于生產新型廣譜抗生素、D-丙氨醇、多肽合成過程的丙氨酸保護劑，以及合成新型甜味劑阿利甜（Alitame）。