精氨酸
CAS RN：74-79-3 
EINECS號(hào)：200-811-1
分子式：C6H14N4O2
分子量：174.2
標(biāo)準(zhǔn)：AJI92
領(lǐng)域： 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑 
下延產(chǎn)品： 面包、調(diào)料、乳制品 
運(yùn)用： 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸樹液及綜合氨基酸制吉的重要成分，精氨酸是維持嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的氨基酸 
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級(jí)別：食品級(jí)精氨酸；醫(yī)藥級(jí)精氨酸
級(jí)別： 食品級(jí) 
含量： 99% 
外觀： 白粉狀 
包裝： 25/紙板桶 
物化性質(zhì)：***為白色或眼酸鹽近白色結(jié)晶性粉末，無臭，苦澀味。218℃時(shí)焙結(jié)，225℃時(shí)再成固態(tài)。熔點(diǎn)235℃（分解）。溶于水，微溶于熱乙純，不溶于乙純。
用途：精氨酸是維持嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的氨基酸。它是鳥氨酸循環(huán)的中間代謝物，能促使氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩兀瑥亩档脱焙俊Ｋ彩蔷拥鞍椎闹饕煞郑诖龠M(jìn)精子生成，提供精子運(yùn)動(dòng)能量的作用。此外，靜注精氨酸，能刺激垂提釋放生漲級(jí)素，可用于垂提功能試驗(yàn)。
用于生化研究，各類干昏米及病毒性干類谷丙轉(zhuǎn)安酶異常者。