富馬酸（反丁烯二酸）

分子式：C4H4O4

分子量：116.07

性狀：白色粉末或結晶狀固體，有酸味，溶

于乙醇，微溶于水和乙醚，不溶于氯仿。

質量指標：(FCCIV，1996)   結構式：

項    目

標    準

含量（干基.C4H4O4計）％

99.5-100.5

熔程 ℃

286-302

砷(以AS計)PPm

≤3

重金屬(以Pb計)PPm

≤10

馬來酸 ％ 

≤0.1

灼燒殘渣 ％ 

≤0.1

水份 ％

≤0.5

色度(5％乙醇中) #

≤15

用途：富馬酸作為食品酸味劑，對抑菌、防腐有重要作用，用作酸度調節劑、酸化劑、抗熱氧化助劑，腌制促進劑、香料。富馬酸是醫藥和光學漂白劑等精細化學品的中間體。在醫藥工業中，用于解毒藥二巰基丁二酸鈉和治療小紅血球貧血藥物富血鐵的生產。富馬酸另用于生產不飽和聚酯樹脂，還是生產L-天門冬氨酸的主要原料。

包裝：25kg編織袋加塑料內膽，亦可隨客戶要求。

貯存：避光，干燥陰涼處貯存。

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