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莧菜紅

 
 
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品牌 國產
型號 食品級
規格 含量 99 規格 25
過期 長期有效
更新 2012-07-11 13:52
 

河南潤誠化工產品有限公司

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詳細說明

紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒,無臭,耐光、耐熱性(105℃)強,對檸檬酸、酒石酸穩定,在堿液中則變為暗紅色。易溶于水,呈帶藍光的紅色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色,易被細菌分解,耐氧化、還原性差,不適于發酵食品應用。


基本介紹  別名 1-(4′-磺基-1′-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三鈉鹽、CI食用紅色9號、食用赤色2號(日)      性狀 紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒,無臭,耐光、耐熱性(105℃)強,對檸檬酸、酒石酸穩定,在堿液中則變為暗紅色。易溶于水,呈帶藍光的紅色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色,易被細菌分解,耐氧化、還原性差,不適于發酵食品應用。   制法 由1-氨基4-萘磺酸重氮化與2-萘酚3,6-二磺酸偶合。
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