亚洲国产一-亚洲国产系列一区二区三区-亚洲国产系列久久精品99人人-亚洲国产午夜精品乱码-国产在线精品99一卡2卡-国产在线黄色

供應 槐豆膠

 
 
單價 120.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后48小時內
庫存 10000公斤起訂10公斤
品牌 國產
型號 食品級
規格 25公斤
過期 長期有效
更新 2011-12-20 11:09
 

河南德大化工有限公司

企業會員第14年
資料未認證
保證金未繳納
詳細說明

主要用途 增稠劑 CAS
概念簡介
  刺槐豆膠也稱槐豆膠,是由產于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。在食品工業中主要作增稠劑、乳化劑和穩定劑。

概念詳解

  中文別名: 角豆膠; 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長角豆膠。
  性質: 無色,無味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬道爾頓,是極為良好的增稠穩定劑。
  功能:最重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協同效應,可使復合后的用量水平很低并改善凝膠組織結構。精制級洋槐豆膠溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆膠在冷水中只有部分溶解,加熱至85度保持10分鐘以上才能充分水化,使冷卻后達到最大粘度。

特點

  刺槐豆膠的結構是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結構單元的多糖化合物。
  在食品工業上,槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復配可形成彈性果凍,而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復配可顯著提高凝膠的破裂強度。與海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作罐頭食品的復合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復配是良好的冰淇淋穩定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑,以增進口感及防止冰晶形成。
  然而有資料表明,本品可能有潛在的皮膚毒性[1]
用法歸納
  .●刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍,而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。
  .● 刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。
  .●刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩定劑,用量0.1-0.2%。
  .●刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑,增進口感以及防止冰晶形成;
  .●用于奶酪生產可加快奶酪的絮凝作用,增加產量并增進涂布效果 (用量為0.2-0.6%);
  .●用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結構和冷凍/熔化穩定性;
  .●用于膨化食品,在擠壓加工時賦予潤滑作用,并且能增加產量和延長貨架時間;
  .●用于面制品以控制面團的吸水效果,改進面團特性及品質,延長老化時間。
舉報收藏 0評論 0
更多>本企業其它產品
角豆膠 魔芋膠 供應  魔芋膠 供應  瓜爾豆膠 蛋白糖 紐甜 阿力甜
 
主站蜘蛛池模板: 在线观看国产精品入口 | 亚洲综合激情网 | 欧美视频在线观看一区 | 午夜一级在线 | 伊人狠狠丁香婷婷综合色 | 欧美色伊人 | 欧美综合社区 | 精品一区二区视频在线观看 | 99综合在线 | 中文字幕久久久久一区 | 亚洲最新视频在线观看 | 在线 你懂 | 欧美韩日在线 | 欧美日韩在线免费 | 国产日日干 | 亚洲欧洲在线观看 | 最近的免费中文字幕视频 | 国产欧美成人xxx视频 | 成人羞羞视频在线观看免费 | 深爱激情小说网 | 亚洲国产成人久久笫一页 | 制服丝袜自拍偷拍 | 亚洲成人黄色网址 | 六月婷婷网视频在线观看 | 久久久午夜视频 | 一区二区精品久久 | 亚洲精品另类有吗中文字幕 | 自拍网在线 | 亚洲美女一区 | 五月婷婷六月丁香激情 | 色国产视频 | 九色视频在线看 | 欧美精品免费看 | 欧洲精品在线观看 | 一级视频免费观看 | 四虎在线最新永久免费播放 | 在线免费小视频 | 午夜色网站 | 国产成人精品日本亚洲语言 | 五月欧美激激激综合网色播 | 亚洲国产精品二区久久 |