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供應田菁膠

單價	￥39.00 / 公斤對比
銷量	暫無
發(fā)貨	上海付款后24小時內(nèi)
庫存	5000公斤起訂25公斤
品牌	金源
型號	12493-90
規(guī)格	99.5%食品級
過期	長期有效
更新	2017-07-11 16:34

上海馳為實業(yè)有限總公司

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上海
上次登錄 2017-07-11 •
胡繼紅 (女士)

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詳細說明

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英文：Tian Qing plastic別名：豆膠、咸菁膠分子式：（C6H7O2 OH3）n 粘度：＞1800mpa.s

性質(zhì)：白色至微黃色粉末，無臭，溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑。常溫下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，pH7.0時粘度最高，pH3.5時粘度最低。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡(luò)合物中的過渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能。

制法：將豆科植物田菁（S.cannabina Pers）種子的胚乳經(jīng)粉碎過篩而成。

用途：主要用于冰淇淋，蛋糕預混合粉，方便面，調(diào)味料，飲料及果凍等

使用范圍及使用量

（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2920-1996）規(guī)定：用于植物蛋白飲料，1.0g/kg；掛面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。

（2）實際使用參考：因其結(jié)構(gòu)和性能近似瓜爾豆膠，具體使用可參考瓜爾豆膠。

干燥失重	＜12％
粘度(1％水溶液)	200-500, 及 600-1000 厘泊 (按粘度分等級)
pH值(1％水溶液，25度)	4-5
重金屬	＜40 ppm
總灰分	＜4.0％

歡迎新老客戶前來洽談！聯(lián)系人:胡繼紅電話：021-61992509/13818877634 QQ:2538420100

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