新華財(cái)經(jīng)北京7月17日電（陸子琛、蔣正陽(yáng)）2025年6月份，新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)報(bào)1279.23點(diǎn)，較上期（2025年5月）上漲39.14點(diǎn)，漲幅3.16%；較基期（2018年1月）上漲279.23點(diǎn)，漲幅27.92%；較周期內(nèi)最高點(diǎn)1445.75點(diǎn)（2024年7月）下跌166.52點(diǎn)，跌幅11.80%；較周期內(nèi)最低點(diǎn)981.91點(diǎn)（2018年12月）上漲297.32點(diǎn)，漲幅30.28%。

圖1 新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

圖2 2022年以來(lái)低鈉食用鹽月度銷(xiāo)售占比

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

分城市來(lái)看，截至2025年6月，北京、上海、廣州、呼和浩特、合肥、重慶、哈爾濱、南昌、天津、杭州、武漢、太原、濟(jì)南、青島超市銷(xiāo)售食用鹽均價(jià)較2025年5月上漲；拉薩超市銷(xiāo)售食用鹽均價(jià)較2025年5月持平；西安、蘭州、銀川、南寧、烏魯木齊、長(zhǎng)春、鄭州、長(zhǎng)沙、西寧、貴陽(yáng)、昆明超市銷(xiāo)售食用鹽均價(jià)較2025年5月下跌。

表1 各城市超市食用鹽銷(xiāo)售價(jià)格表（單位：元／斤）

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

注：1.由于并未獲取5月南京商超相關(guān)數(shù)據(jù)，本月環(huán)比漲跌幅暫以“-”替代。

2.自6月起，上海新增大潤(rùn)發(fā)商超采集點(diǎn)位，本月市場(chǎng)食用鹽均價(jià)較上月（2025年5月）變動(dòng)明顯。

分價(jià)格區(qū)間來(lái)看，本期超市食用鹽銷(xiāo)售單價(jià)在5元／斤以上的城市有8個(gè)，分別是北京、上海、廣州、重慶、哈爾濱、杭州、貴陽(yáng)、昆明；超市食用鹽銷(xiāo)售單價(jià)在4-5元／斤之間的城市有7個(gè)，分別是呼和浩特、南昌、蘭州、天津、烏魯木齊、長(zhǎng)沙、濟(jì)南；超市食用鹽銷(xiāo)售單價(jià)在3-4元／斤之間的城市有6個(gè)，分別是銀川、南京、武漢、長(zhǎng)春、鄭州、太原；超市食用鹽銷(xiāo)售單價(jià)在3元／斤以下的城市有6個(gè)，分別是合肥、西安、南寧、拉薩、西寧、青島。

低鈉鹽銷(xiāo)售方面，2025年6月份超市渠道銷(xiāo)售低鈉鹽占比超過(guò)15%的城市為北京、上海、廣州、重慶、西安、南昌、蘭州、銀川、杭州、長(zhǎng)春、鄭州、太原、貴陽(yáng)、昆明、青島。

新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)由中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社與中國(guó)鹽業(yè)集團(tuán)有限公司共同發(fā)布，由新華指數(shù)研究院編制并運(yùn)營(yíng)，旨在客觀反映中國(guó)超市渠道食用鹽終端銷(xiāo)售價(jià)格走勢(shì)，為市場(chǎng)提供定價(jià)參考與決策支持。指數(shù)以2018年1月為基期，基點(diǎn)1000點(diǎn)，重點(diǎn)采集國(guó)內(nèi)主要城市大型連鎖超市的食用鹽價(jià)格和銷(xiāo)量數(shù)據(jù)。

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